L'avenir de l'innovation dans l'emballage : l'essor des emballages intelligents et comestibles

L'avenir de l'emballage est en constante évolution, avec le développement de nouvelles technologies et de nouveaux matériaux pour répondre aux besoins changeants des consommateurs et des entreprises, notamment en matière de développement durable et de réduction des déchets. Cela pourrait inclure l'utilisation de matériaux plus écologiques, comme les bioplastiques d'origine végétale, ainsi que des conceptions facilitant le recyclage ou la réutilisation des emballages. Les emballages intelligents, qui utilisent des technologies comme la RFID ou des capteurs pour suivre et surveiller les produits, pourraient également se généraliser. Le développement de bouteilles et de boîtes comestibles intelligentes est un domaine particulièrement prometteur. Ces solutions d'emballage innovantes ont le potentiel de révolutionner nos modes de stockage, de transport et de consommation des aliments et des boissons.

Comment l'emballage va changer

L'emballage devrait connaître des changements importants à l'avenir, les entreprises cherchant à réduire leur impact environnemental et à répondre aux besoins changeants des consommateurs. L'une des tendances majeures est l'adoption de matériaux d'emballage plus durables. Par exemple, l'utilisation de bioplastiques, fabriqués à partir de ressources renouvelables comme l'amidon de maïs ou la canne à sucre, devrait croître dans les années à venir, les entreprises cherchant à réduire leur dépendance aux combustibles fossiles.

Une autre tendance est l'utilisation croissante des technologies numériques pour la personnalisation des emballages. Un rapport du cabinet de conseil McKinsey indique que « l'impression numérique et d'autres technologies numériques permettront de créer des emballages hautement personnalisés, avec un minimum de déchets ». Cela peut inclure l'utilisation de codes QR , de réalité augmentée et d'autres fonctionnalités numériques qui peuvent améliorer l'expérience client et fournir des données précieuses aux marques.

Cela étant dit, l’industrie de l’emballage devrait connaître des changements importants dans les années à venir, car les entreprises cherchent des moyens de rechercher et de développer de nouvelles solutions pour l’industrie et de répondre aux besoins changeants des consommateurs.

Bouteilles intelligentes

Les bouteilles intelligentes, aussi appelées bouteilles connectées, sont équipées de capteurs et d'une technologie permettant le suivi et la surveillance du produit qu'elles contiennent. Elles permettent également de suivre le niveau d'hydratation, la consommation d'eau et même la température du liquide contenu dans la bouteille. Ces bouteilles peuvent communiquer au consommateur des informations telles que la date de péremption, la température et même la localisation du produit via une application pour smartphone. Cela améliore non seulement l'expérience client, mais contribue également à réduire le gaspillage alimentaire en fournissant des informations en temps réel sur la fraîcheur du produit.

Swirl est un exemple d'entreprise ayant mis en œuvre la technologie des bouteilles intelligentes. Elle a développé une bouteille de vin connectée qui surveille la température du vin et envoie des notifications au consommateur lorsqu'elle atteint la température idéale de consommation. Une autre exemple est la bouteille de lait connectée développée par une entreprise néerlandaise , qui envoie des notifications au consommateur lorsque le lait est sur le point de se périmer et peut même commander automatiquement une nouvelle bouteille de lait.

Critères des bouteilles intelligentes

1. Technologie : Les bouteilles intelligentes sont généralement dotées de capteurs et d'électronique intégrés. Le processus de fabrication devrait donc inclure la capacité d'intégrer ces composants.

2. Matériaux : Les bouteilles intelligentes sont généralement fabriquées en plastique ou en verre, le processus de fabrication doit donc pouvoir fonctionner avec ces matériaux.

3. Conception : Le processus de fabrication devrait être capable de produire des bouteilles dans une variété de modèles, en fonction des caractéristiques et des fonctionnalités souhaitées.

4. Connectivité : les bouteilles intelligentes disposent généralement d'une certaine forme de connectivité sans fil, le processus de fabrication devrait donc inclure la possibilité d'intégrer cette fonctionnalité.

5. Logiciel : les bouteilles intelligentes sont généralement associées à des logiciels et des applications. Le processus de fabrication devrait donc inclure la possibilité d'intégrer ce logiciel et de le tester.

6. Contrôle qualité : Le processus de fabrication doit inclure des mesures de contrôle qualité pour garantir que les bouteilles fonctionnent correctement et sont exemptes de défauts.

7. Certifications : Les bouteilles intelligentes doivent répondre à diverses certifications de sécurité et réglementaires, telles que CE, FCC et UL.

Emballage comestible

Les emballages comestibles, aussi appelés emballages biodégradables, constituent une autre tendance émergente dans l'industrie de l'emballage. Fabriqués à partir de matériaux naturels et biodégradables comme l'amidon et la cellulose, ces emballages sont conçus pour être consommés avec le produit qu'ils contiennent. Ils éliminent ainsi le besoin d'emballages séparés et de mise au rebut, et permettent de réduire considérablement la quantité de déchets plastiques générés par les emballages.

WikiFoods est un exemple d'entreprise ayant adopté un emballage comestible, conçu à partir de purées de fruits et légumes pour la crème glacée. Skipping Rocks Lab a également développé une bouteille d'eau comestible , fabriquée à partir d'algues et pouvant être consommée avec l'eau qu'elle contient.

L'évolution vers des solutions d'emballage durables et innovantes, telles que les bouteilles intelligentes et les boîtes comestibles, est motivée par la demande des consommateurs et les réglementations gouvernementales. Ces derniers sont de plus en plus conscients de l'impact environnemental des emballages et exigent des options plus durables. Les réglementations gouvernementales se durcissent également, de nombreux pays mettant en œuvre des lois et des réglementations visant à réduire la quantité de déchets plastiques générés par les emballages.

Critères d'emballage comestible

1. Sécurité : L’emballage doit être fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire qui ne contiennent aucun produit chimique nocif ni toxine susceptible de s’infiltrer dans les aliments.

2. Biodégradabilité : L’emballage doit pouvoir se décomposer dans l’environnement et ne pas contribuer à la pollution.

3. Propriétés fonctionnelles : L’emballage doit pouvoir protéger les aliments, conserver leur fraîcheur et être facile à utiliser et à transporter.

4. Conformité réglementaire : L'emballage doit être conforme à toutes les réglementations et normes de sécurité alimentaire en vigueur, telles que celles établies par la FDA ou l'UE.

5. Goût et texture : L’emballage doit être sans goût et avoir une texture agréable à manger.

6. Rentable et évolutif : l’emballage doit être rentable à produire et évolutif pour la production de masse.

Il convient de noter que le développement des emballages comestibles en est encore à ses débuts et que de nombreuses recherches sont nécessaires pour trouver les matériaux les plus adaptés à chaque application, technique et conformité réglementaire pour la production de masse.

En conclusion, l'avenir de l'emballage devrait s'orienter vers des solutions plus durables et innovantes, notamment les bouteilles intelligentes et les boîtes comestibles. Ces technologies améliorent non seulement l'expérience client et réduisent le gaspillage alimentaire, mais jouent également un rôle crucial dans la réduction de l'impact environnemental des emballages. Les entreprises qui investissent dès maintenant dans ces technologies seront bien placées pour s'adapter à l'évolution du paysage réglementaire et des consommateurs dans les années à venir.

Références :

McKinsey & Company. (2021). La nouvelle normalité : l'avenir de l'emballage. Extrait de : https://www.mckinsey.com/~/media/McKinsey/Featured%20Insights/The%20Next%20Normal/The-Next-Normal-The-future-of-packaging
Swirl. (2021). Bouteille de vin intelligente. Source : https://www.swirlwinesensors.com/
Entreprise laitière néerlandaise. (2021). Bouteille de lait intelligente. Source : https://www.dutchdairycompany.com/smart-milk-bottle/
WikiFoods. (2021). Emballages comestibles pour crème glacée. Consulté sur https://www.wikifoods.com/edible-packaging-for-ice-cream/
Skipping Rocks Lab. (2021). Bouteille d'eau comestible. Source : https://www.skippingrockslab.com/our-technology/